Recettes de Fruits
Des desserts et plats à base de fruits frais
Nos recettes à base de fruits
Tarte aux Fruits de la Passion
Une tarte exotique et rafraîchissante aux fruits de la passion, parfaite pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.
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Compote de Myrtilles Maison
Une compote de myrtilles onctueuse et peu sucrée, parfaite pour le petit-déjeuner, en accompagnement de yaourt ou en garniture de pâtisseries.
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Salade de Fruits Frais du Verger
Une salade de fruits frais et colorée, légèrement parfumée à la vanille et à la menthe. Un dessert léger et rafraîchissant pour terminer un repas en beauté.
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Mousse Légère aux Fruits Rouges
Une mousse aérienne et délicate aux fruits rouges, légèrement sucrée et incroyablement savoureuse. Un dessert raffiné qui clôturera parfaitement un repas.
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Smoothie Bowl aux Fruits Exotiques
Un petit-déjeuner complet, nutritif et énergisant à base de fruits exotiques. À personnaliser avec vos toppings préférés pour un bol unique à chaque fois.
Voir la recetteRecettes de fruits rouges et baies
Compote de Myrtilles Maison
Une compote de myrtilles onctueuse et peu sucrée, parfaite pour le petit-déjeuner, en accompagnement de yaourt ou en garniture de pâtisseries.
Voir la recetteRecettes de fruits exotiques
Tarte aux Fruits de la Passion
Une tarte exotique et rafraîchissante aux fruits de la passion, parfaite pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.
Voir la recetteSmoothie Bowl aux Fruits Exotiques
Un petit-déjeuner complet, nutritif et énergisant à base de fruits exotiques. À personnaliser avec vos toppings préférés pour un bol unique à chaque fois.
Voir la recetteGuide des fruits de saison
Printemps (Mars - Mai)
- Fraises
Parfumées et juteuses, idéales en dessert ou en salade
- Cerises
Douces et croquantes, parfaites à déguster nature
- Rhubarbe
Acidulée et rafraîchissante, excellente en compote ou tarte
- Pamplemousse
Juteux et légèrement amer, idéal pour le petit-déjeuner
Été (Juin - Août)
- Pêches et nectarines
Juteuses et parfumées, délicieuses nature ou en tarte
- Myrtilles et framboises
Fraîches et légèrement acidulées, parfaites en dessert ou en smoothie
- Abricots
Sucrés et charnus, excellents frais ou en confiture
- Melons
Rafraîchissants et parfumés, idéals en entrée ou en dessert
Automne (Septembre - Novembre)
- Pommes
Croquantes et polyvalentes, idéales pour toutes les préparations
- Poires
Juteuses et douces, parfaites pochées ou en tarte
- Raisins
Sucrés et rafraîchissants, idéals à grignoter ou en salade
- Figues
Douces et charnues, délicieuses fraîches ou rôties
Hiver (Décembre - Février)
- Agrumes
Oranges, clémentines, mandarines - vitaminés et rafraîchissants
- Kiwis
Acides et juteux, excellente source de vitamine C
- Ananas
Exotique et acidulé, parfait en dessert ou en jus
- Bananes
Disponibles toute l'année, énergétiques et faciles à cuisiner
Astuces pour cuisiner les fruits
Desserts fruités légers
Pour des desserts plus légers, privilégiez la mise en valeur naturelle des fruits : fruits rôtis au four avec un peu de miel, carpaccios de fruits frais avec un zeste d'agrume, ou fruits pochés dans un sirop léger parfumé aux épices.
Associations surprenantes
Osez les associations fruits-épices comme la fraise et le poivre, la pêche et la vanille, ou l'ananas et le basilic. Essayez aussi les mariages salés-sucrés comme la pastèque et la feta, les figues et le jambon, ou les poires et le fromage bleu.
Préservation des fruits
Pour préserver les fruits trop mûrs, transformez-les en compotes, confitures ou sorbets maison. Vous pouvez aussi les congeler (idéalement découpés et étalés sur une plaque avant de les transférer dans un sac) pour vos futures préparations.
Nos fruits biologiques
Découvrez notre sélection de fruits biologiques de saison, cultivés dans le respect de l'environnement et récoltés à pleine maturité pour une saveur exceptionnelle.
Fruit de la Passion
Fruits de la passion bio aux arômes intenses et au goût exotique, parfaits pour les desserts ou les jus.
Confiture de Myrtille Bio
Confiture artisanale de myrtilles biologiques, faible en sucre et riche en fruits pour un goût authentique.
Orange Amère
Oranges amères biologiques, parfaites pour les confitures, les marinades et les infusions.
Questions fréquentes
Comment choisir des fruits mûrs et de qualité ?
Pour choisir des fruits mûrs et de qualité, fiez-vous d'abord à votre odorat : un fruit mûr dégage généralement un parfum caractéristique. La texture doit être légèrement souple sous une légère pression, sans être molle. Privilégiez les fruits de saison qui auront naturellement plus de saveur et de nutriments. Pour les fruits biologiques, quelques imperfections esthétiques sont normales et n'affectent pas la qualité gustative. Enfin, observez la couleur : chaque fruit a ses indicateurs spécifiques de maturité (par exemple, une banane tachetée est plus sucrée).
Comment conserver les fruits pour préserver leur fraîcheur et leurs nutriments ?
La conservation des fruits varie selon leur type. Pour la plupart des baies et fruits tendres, le réfrigérateur est idéal, mais conservez-les dans leur contenant d'origine ou un récipient respirant pour éviter l'humidité excessive. Les fruits à noyau et agrumes se conservent bien au réfrigérateur, tandis que les bananes, avocats et fruits tropicaux préfèrent la température ambiante. Ne lavez les fruits qu'avant consommation pour éviter le développement de moisissures. Pour prolonger leur durée de vie, vous pouvez congeler les fruits trop mûrs (idéalement découpés) pour les utiliser ultérieurement dans des smoothies ou desserts.
Comment incorporer plus de fruits dans l'alimentation quotidienne des enfants ?
Pour intégrer plus de fruits dans l'alimentation des enfants, rendez-les amusants et accessibles : découpez-les en formes attrayantes, préparez des brochettes colorées, ou créez des visages avec différents fruits. Les smoothies et milk-shakes aux fruits sont d'excellentes options pour les enfants réticents. Impliquez-les dans la sélection et la préparation des fruits, ce qui augmente leur intérêt. Proposez des trempettes saines comme du yaourt ou du beurre d'amande pour accompagner les fruits. Enfin, soyez patient et persévérant : l'appréciation des saveurs se développe avec le temps et les expositions répétées.
Quels sont les meilleurs fruits pour chaque saison ?
Au printemps, privilégiez les fraises, cerises et rhubarbe qui sont à leur apogée de fraîcheur. L'été est la saison idéale pour les abricots, pêches, nectarines, myrtilles, framboises et melons. En automne, tournez-vous vers les pommes, poires, raisins, figues et prunes. L'hiver est la saison des agrumes (oranges, clémentines, pamplemousses), des kiwis et des fruits exotiques importés. Consommer des fruits de saison garantit non seulement une meilleure qualité gustative et nutritionnelle, mais aussi un prix plus accessible et un impact environnemental réduit.
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