Fruit de la Passion
Saveur exotique et acidulée pour des desserts créatifs
Qu'est-ce qui rend fruit de la passion si spécial?
Le fruit de la passion biologique est un trésor exotique aux saveurs intenses et complexes. Son arôme unique mêle des notes acidulées, sucrées et parfumées qui évoquent les tropiques et transportent vos papilles vers des horizons lointains.
Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques, notre fruit de la passion (également connu sous le nom de maracuja) développe pleinement ses qualités nutritionnelles. Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, il constitue un allié précieux pour votre santé et votre bien-être quotidien.
Sa pulpe juteuse et ses graines croquantes se prêtent à de multiples préparations culinaires. Dégustez-le nature à la petite cuillère, incorporez-le dans vos smoothies, desserts et pâtisseries ou utilisez-le pour sublimer vos plats salés avec une touche d'exotisme. Sa polyvalence en cuisine en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers créatifs.
En choisissant nos fruits de la passion biologiques, vous optez pour une expérience gustative authentique tout en soutenant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, de la biodiversité et des écosystèmes. Un choix responsable qui allie plaisir et conscience écologique.
Bienfaits pour la santé
Digestion optimale
Exceptionnellement riche en fibres alimentaires, le fruit de la passion favorise un transit intestinal sain et contribue à l'équilibre du microbiote intestinal.
Immunité renforcée
Sa haute teneur en vitamine C et en antioxydants stimule le système immunitaire et aide l'organisme à se défendre contre les infections saisonnières.
Détente naturelle
Contenant naturellement des alcaloïdes à effet sédatif léger, le fruit de la passion peut contribuer à réduire l'anxiété et à améliorer la qualité du sommeil.
Peau radieuse
Les antioxydants et vitamines présents dans ce fruit exotique combattent les radicaux libres responsables du vieillissement cutané et favorisent l'éclat de la peau.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
| Nutriment | Quantité | % des AJR* |
|---|---|---|
| Calories | 68 kcal | 3% |
| Glucides | 16 g | 5% |
| Fibres | 7 g | 28% |
| Protéines | 2.2 g | 4% |
| Lipides | 0.7 g | 1% |
| Vitamine C | 30 mg | 33% |
| Vitamine A | 64 µg | 7% |
| Fer | 1.6 mg | 9% |
| Potassium | 348 mg | 10% |
*AJR: Apports Journaliers Recommandés
Comment profiter de ce produit
Desserts et pâtisseries
- Mousse au fruit de la passion
- Cheesecake et tartes exotiques
- Panna cotta et crèmes dessert
- Sorbets et crèmes glacées
- Macarons et entremets
Boissons et cocktails
- Smoothies tropicaux
- Limonades et thés glacés parfumés
- Cocktails exotiques (avec ou sans alcool)
- Jus frais mélangés aux agrumes
- Infusions à froid pour eau aromatisée
Cuisine salée
- Sauces pour poissons et fruits de mer
- Vinaigrettes pour salades exotiques
- Marinades pour viandes blanches
- Chutneys et condiments
- Gaspacho tropical
Conseils de conservation
Pour conserver toute la fraîcheur et les qualités nutritionnelles:
- Le fruit de la passion est à son meilleur lorsque sa peau est légèrement ridée, signe de parfaite maturité et de concentration maximale des saveurs.
- Pour extraire facilement la pulpe, coupez le fruit en deux et utilisez une cuillère à café pour la détacher de la coque.
- Conservez les fruits entiers à température ambiante jusqu'à maturation, puis au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie jusqu'à deux semaines.
- La pulpe extraite se congèle parfaitement dans des bacs à glaçons ou des sachets hermétiques, vous permettant de profiter de sa saveur unique toute l'année.
