Fruits Frais
Découvrez les meilleurs fruits de saison et leurs vertus
Les bienfaits des fruits frais biologiques
Pour votre santé
- Riches en vitamines, antioxydants et fibres
- Sans résidus de pesticides toxiques
- Soutiennent le système immunitaire et la digestion
- Saveur plus intense et naturelle
- Favorisent l'hydratation de l'organisme
Pour l'environnement
- Culture sans pesticides ni fertilisants chimiques
- Préservation de la biodiversité et des pollinisateurs
- Respect des cycles naturels et de la saisonnalité
- Protection des sols et des ressources en eau
- Empreinte carbone réduite avec les circuits courts
Guide de saisonnalité des fruits
| Saison | Fruits disponibles | Avantages nutritionnels clés |
|---|---|---|
| Printemps (Mars - Mai) | Fraises, cerises, rhubarbe, pamplemousse | Riches en vitamine C pour booster l'immunité après l'hiver |
| Été (Juin - Août) | Abricots, pêches, melons, myrtilles, framboises, mûres | Forte teneur en antioxydants et bêta-carotène, hydratants |
| Automne (Sept. - Nov.) | Pommes, poires, raisin, figues, prunes, coings | Riches en fibres et polyphénols pour la santé digestive |
| Hiver (Déc. - Fév.) | Agrumes (oranges, clémentines), kiwis, bananes, ananas | Excellentes sources de vitamine C pour combattre les infections hivernales |
Consommer des fruits de saison garantit une meilleure qualité gustative, nutritionnelle et un prix plus accessible.
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Questions fréquentes
Quels sont les avantages des fruits biologiques par rapport aux fruits conventionnels ?
Les fruits biologiques sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, ce qui préserve leur goût naturel et leur richesse nutritionnelle. Ils contiennent généralement plus d'antioxydants et de vitamines. Leur culture respecte l'environnement, préserve la biodiversité et évite la contamination des sols et des nappes phréatiques.
Comment conserver au mieux les fruits frais ?
Pour préserver la fraîcheur des fruits, il est recommandé de les conserver dans le bac à fruits du réfrigérateur pour la plupart d'entre eux. Les fruits exotiques comme les bananes, mangues et avocats se conservent mieux à température ambiante jusqu'à maturité. Il est préférable de ne pas laver les fruits avant de les stocker et de les garder séparés des légumes qui produisent de l'éthylène, accélérant leur mûrissement.
Quels fruits sont les plus riches en antioxydants ?
Les fruits les plus riches en antioxydants sont les baies (myrtilles, framboises, mûres, fraises), les agrumes (oranges, citrons), les fruits rouges (cerises, grenades), les fruits exotiques (acai, goji), et les pommes. Ces antioxydants sont essentiels pour lutter contre les radicaux libres dans l'organisme et jouer un rôle préventif contre diverses maladies chroniques.
Comment reconnaître les fruits bio de qualité ?
Les fruits biologiques de qualité portent un label officiel (comme l'Eurofeuille en Europe ou le label AB en France). Ils présentent souvent des formes moins standardisées que leurs équivalents conventionnels et peuvent avoir quelques imperfections esthétiques. Pour garantir leur qualité, privilégiez les circuits courts, les AMAP ou les producteurs locaux, et choisissez des fruits de saison qui auront le meilleur goût et la meilleure valeur nutritionnelle.
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